Lugnano è ricordato nelle pergamene degli anni 891 e 901; Bugnano nei documenti degli anni 913, 983 e 991.
Nel catalogo delle chiese lucchesi del 1250 Lugnano e Bugnano (con Granaiola e Montefegatesi) risultano essere chiese dipendenti dalla Pieve di Villa Terenzana (l’attuale Pieve di Monti di Villa).

Nel secolo XII la chiesa di Bugnano era soggetta a tributo annuo a San Pietro a Roma.
Ricerche di archivio individuano nel 1570-1580 il periodo in cui Lugnano e Bugnano cominciarono ad essere una sola parrocchia.

Il castello di Lugnano aveva la sua chiesa (dedicata all’assunzione di Maria Santissima) distante circa 500 metri dal paese sopra un’altura.
Si trattava della cosiddetta “chiesa vecchia” conosciuta anche come chiesa di Sant’Antonio.
La tradizione vuole che essa sia stata una delle chiese fondate nel secolo XI dalla contessa Matilde, oggi non rimangono che pochi ruderi.

Il castello di Bugnano aveva anch’esso la sua chiesa dedicata a San Donato, posta molto più in basso del castello stesso, in località “vinea brunarii” e ugualmente collocata in posizione scomoda per la popolazione.
C’era inoltre il castello di Riolo che in quel tempo non aveva una propria chiesa.

Le due chiese avevano ciascuna un sacerdote entrambe dipendenti dalla Pieve di Villa Terenzana.
Per questo gli abitanti dei tre castelli decisero di costruire una chiesa più grande e centrale e di unirsi in una sola parrocchia, staccandosi dalla pieve.
La situazione si presentava delicata ed irta di ostacoli per questo le popolazioni di Lugnano e Bugnano nel 1564 fecero un voto a Dio e alla Beata Vergine, con il quale, se avessero ottenuto, la cessazione delle discordie e la riunione dei tre castelli in una sola parrocchia (indipendente dalla Pieve) avrebbero fatto dipingere, in onore di Maria Santissima, un’immagine a Foce Colonia.
Nel 1593 la grazia fu ottenuta ed eseguito il voto con la costruzione della navata centrale dell’attuale chiesa parrocchiale dedicata all’assunzione della Vergine e a San Donato, titolari delle due chiese primitive.

La nuova chiesa fu eretta presso un piccolo oratorio detto San Michele di Mezzano perché era in mezzo ai tre castelli.

Nel 1890 i paesi di Granaiola, Pieve e Monti di Villa fecero domanda a Roma per entrare a far parte del Comune dei Bagni di Lucca e così avvenne nel 1893.
Fino al 1832 le parrocchie di Lugnano e Bugnano furono separate ma in quell’anno si unirono in unica comunità poichè la chiesa di Bugnano, intitolata a San Donato, era pericolante (tutt’oggi è ridotta allo stato di rudere).
La chiesa di Lugnano intitolata a Santa Maria divenne così la parrocchia di Santa Maria e San Donato. 

Va ricordato anche il santuario di Foce Colonia (detto comunemente S. Anna) dove, da oltre 400 anni, viene venerata l’immagine della Madonna non soltanto dagli abitanti di Monti di Villa ma anche dagli altri rappresentanti del territorio. 
In pochi anni la cappella conobbe visite e pellegrinaggi da tutte le parrocchie e molte furono le grazie ricevute. Si decise quindi di costruirvi la chiesa, terminata nel 1609. La celebrità dei prodigi di questa immagine e la posizione della sua chiesa, rivolta verso il mare, trasse a sé anche la devozione dei marinai e naviganti che invocavano l’aiuto di questa Vergine. Fino alla metà del 1800, dal porto di Livorno si spedivano annui doni a questa Stella Maris, invocata sotto il titolo di Madonna del Monte Coronato

A Monti di Villa si celebra la festa dell’Assunta il 15 agosto, solennità che si conclude il 16 con la discesa della Statua della Madonna dal trono dell’altare.